Se você é daqueles
que ficou em choque ao saber que alguns atletas estão incorporando
o leite materno em suas dietas a fim de se tornarem mais
saudáveis, esta notícia é ainda mais bizarra: cristais de proteína parecidos
com o leite e produzidos pelas baratas prometem ser a nova moda da alimentação
saudável.
Um grupo de
pesquisadores descobriu que a proteína produzida pelas baratas Diploptera
punctataé uma excelente fonte de calorias e nutrientes. A mamãe-barata produz
esses cristais de proteína para alimentar seus embriões. “Esses cristais têm
proteínas, gorduras e açúcares. Se você olhar para as sequências de proteínas,
eles têm todos os aminoácidos essenciais”, explicou a pesquisadora indiana
Sanchari Banerjee, depois que os cientistas sequenciaram os genes para a
proteína desse leite e tentaram reproduzi-los em laboratório.
Já o cientista
Subramanian Ramaswamy entende que vender “leite de barata” pode ser um desafio,
mas acredita no potencial do produto. “Se você precisa de alimentos altamente
calóricos para a sua dieta, talvez seja uma questão de tempo para que esse
produto seja liberado”, explicou Ramaswamy.
A barata da espécie
Diploptera punctata é encontrada em regiões da Ásia e do Pacífico
Fonte: Mega Curioso
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