Pois bem, e se
pra acompanhar esta iguaria você pudesse optar por um bem passado “hambúrguer
de mosquito”? Calma, não é mais uma invenção maluca de uma rede de fast-food,
mas sim uma riquíssima opção nutricional de comunidades no entorno do Lago
Vitória, na África.
Na verdade, além
de uma opção nutricional, a matéria-prima do hambúrguer é um problema para a
população da região. Isso porque trilhões de pequenos mosquitos invadem o
local, todos os anos, formando enxames tão grandes e densos que as pessoas podem
acabar se enroscando e até morrendo afogadas por eles. Milhares de pássaros
migram para essa região nas épocas de maior incidência dos insetos, porém as
aves e até os predadores naturais, não conseguem consumir todos por causa da
enorme quantidade em que eles aparecem.
Por isso, uma
alternativa elaborada pelas pessoas que moram ao redor do lago foi converter
milhares de insetos, compactando-os, como hambúrgueres e fritando para comer.
Surpreendentemente, o hambúrguer de mosquito, assim como o “milk-shake
de grilo”, se revela uma opção nutricional muito rica, com até sete
vezes mais proteínas do que um hambúrguer de carne comum.
Para capturar os
mosquitos não é difícil, dado o fato de que praticamente não há espaços livres
de insetos no ar quando os enxames chegam. E uma enorme quantidade de
membros das comunidades utiliza panelas e potes simples, agitando pelos ares,
fazendo com que os mosquitos acabem presos aos recipientes usados na caçada.
Depois da captura, os hambúrgueres de mosquitos são moldados em pequenos círculos
escuros e fritos de maneira convencional, em óleo e numa chapa quente.
Para se ter (ou
se perder) noção, até da quantidade de insetos que invade a região, cada
hambúrguer desse (imagem), contém cerca de 500 mil mosquitos compactados. Um
visitante da página Oddity Central contou que já provou hambúrgueres de insetos
em Moçambique e que eles não possuem gosto nenhum. De acordo com o site, cada
comunidade possui sua própria receita para o hambúrguer, entretanto, quando
preparados, todos se parecem com bolos quentes.
Fonte: Mega
Curioso
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